Vini

Da tre generazioni si rinnova l'amore della famiglia Dalfiume per i sapori naturali del vino

L'azienda produce Doc Colli d'Imola e di Romagna. Dallo Chardonnay, ideale come aperitivo, al Pignoletto frizzante, adottato da grandi ristoranti di pesce. Fino ai rossi importanti, Cabernet e Sangiovese.

Dalfiume Nobilvini produce vini Colli d'Imola Doc e di Romagna Doc. Come il Sangiovese superiore, imbattibile nell’accompagnare una specialità di casa “il Castrato di Castel San Pietro”, ma che si distingue anche con le tagliatelle al ragù e le carni alla griglia. Se invece le carni sono più impegnative, come la cacciagione, i brasati, o particolarmente speziate, allora il non plus ultra di casa Dalfiume è il Cabernet Sauvignon Doc Colli d'imola: un vero vino «da meditazione», affinato in botte e invecchiato sei mesi in bottiglia.
Sono vini che occorre conoscere, quelli della Dalfiume Nobilvini. Essi, peraltro, vantano un rapporto qualità-prezzo fra i miglori sul mercato, e si trovano facilmente, anche nella grande distribuzione, a ulteriore garanzia di accurati controlli organolettici, di filiera e della perfetta corrispondenza al disciplinare di produzione della Doc Colli d'Imola e di Romagna.

Per chi ama cimentarsi da sé nell'imbottigliamento, seguendo il ritmo della luna, l'azienda è fedele alle tradizioni delle nostre campagne e dunque disponibile a vendere vino sfuso di qualità, negli orari di lavoro (8-12 e 14.00-17.30).