Vinos

Desde tres generacione se renueva el amor de la familia Dalfiume por los sabores naturales del vino

La empresa produce Doc Colli d’Imola y de Romagna. Desde el Chardonnay, ideal como aperitivo, al Pignoletto burbujeante, adoptado por los grandes restaurantes de pescado. Hasta a los importantes tintos, Cabernet y Sangiovese.

Dalfiume Nobilvini produce vinos Colli d’Imola Doc y de Romagna Doc. Como el Sangiovese superior, imbatible en el acompañar la especialidad de casa el “Castrato di Castel San Pietro”, pero que se distingue también con los tallarines al ragú y con las carnes asadas. Si, en cambio, las carnes son más elaboradas como la carne de caza o los estofados, o particularmente especiadas, entonces el non plus ultra de casa Dalfiume es el Cabernet Sauvignon Doc Colli d’Imola: Un verdadero vino «de meditación», refinado en barricas y envejecido por seis meses en botella.

Son vinos que hay que conocer, los de la Dalfiume Nobilvini. Ellos, por otra parte, jactan una relación calidad-precio de entre las mejores en el mercado, y se encuentran facilmente también en la grande distribución, como ulterior garantía de los cuidadosos controles organolépticos, de la hilera y de la perfecta correspondencia al disciplinar de producción de la Doc Colli d’Imola y de Romagna

Para quien ama embotellar sólo, siguiendo el ritmo de la luna, la empresa es fiel a las tradiciones de nuestros campos y por eso disponible a vender el vino suelto de calidad en los horarios de trabajo (8-12 y 14.00-17.30).