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Albana di Romagna D.O.C.G. Secco

Albana di Romagna D.O.C.G. Secco Denominazione del prodotto:
Albana di Romagna D.O.C.G.
Vitigno:
Albana 		Produzione:
90-100 q.li per ettaro
Luogo di produzione:
Colline di Castel S.Pietro T. (BO)

Vinificazione:
Leggera macerazione con vinacce a temperatura controllata e successiva fermentazione in bianco termocondizionata del mosto fiore.

Caratteristiche organolettiche:
Primo vino bianco ad aver ricevuto la D.O.C.G.
Colore giallo paglierino tendente al dorato, profumo caratteristico. Sapore gradevolmente fruttato.

Tenuta dell'invecchiamento:
1-2 anni		 Temperature di servizio:
10-12° C
Da servire:
E' eccellente con gli antipasti, piatti di pesce, primi leggeri e carni bianche.